Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

sexta-feira, 13 de julho de 2018

Smoothie de Frutos Vermelhos e Chá Verde

Uma bebida fantástica - que dizem detox - para começar o dia de uma forma saudável.
Bom fim de semana e divirtam-se!

Ingredientes
1 mão cheia de frutos vermelhos
1/2 maçã verde em pedaços
250 ml de chá verde frio
2 folhas de hortelã

Preparação
Juntar todos os ingredientes num liquidificador e bater bem.
Se necessário juntar um pouco de agave.


quinta-feira, 12 de julho de 2018

Bolinhas de Maçã, Aveia e Amendoim

Um snack delicioso para lanchinhos saudáveis. 
Prepara-se em alguns minutos e não precisa de ser cozinhado...só vantagens. 

Ingredientes
½ chávena de flocos de aveia
½ chávena de maçã desidratada
½ chávena de manteiga de amendoim
1 colher de sopa de agave ou mel

Preparação
Misturar tudo muito bem. Levar ao frigorífico 15 minutos para endurecer um pouco.
Fazer pequenas bolinhas e levar novamente ao frigorífico.



quarta-feira, 11 de julho de 2018

Salada Quente de Cuscuz com Legumes Assados e Ovos

Um prato simples, saudável e delicioso...😊

Ingredientes
1 chávena de cuscuz
1/2 curgete com pele em cubos
1 chávena de tomate-cereja
1 cenoura em cubos
3 pimentos pequenos (amarelo, laranja e vermelho) em pedaços
2 ovos ou mais escalfados ou estrelados sem gordura
2 colheres de sopa de mix de sementes (abóbora, chia, girassol, sésamo, etc.)
Alho em pó
Azeite
Oregãos
Folhas de hortelã
Folhas de manjericão
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Preparar o cuscuz segundo indicação da embalagem mas juntar 3 ou 4 folhas de manjericão e de hortelã em juliana. Depois soltar o cuscuz com um garfo e reservar.
Colocar os legumes num tabuleiro de forno, temperar com alho em pó, oregãos, sal e pimenta e regar com azeite, envolver. e levar ao forno a 190ºc até os legumes estarem cozinhados a gosto.
Envolver os legumes assados no cuscuz, colocar os ovos por cima, polvilhar com pimenta acabada de moer e com as sementes.



terça-feira, 10 de julho de 2018

Breakfast 106

Um pequeno almoço super fácil, rápido e acima de tudo super saudável. Além disso é muito versátil porque podem usar as frutas que entenderem que fica sempre delicioso.

Trifle de Papaia e Muesli

Ingredientes
1/2 papaia em pedaços
1 iogurte grego natural magro
2 colheres de sopa de muesli
Agave q.b.

Preparação
Juntar os ingredientes por camadas numa taça.



segunda-feira, 9 de julho de 2018

Sopa de Abóbora e Cenoura com Gengibre e Sementes

Este fim de semana foi cheio de eventos, cheio de petiscos, almoços e jantares com amigos...uma maravilha em boa companhia!
Nestes casos são inevitáveis alguns excessos...por isso agora a semana tem de ser mais controlada e mais saudável. Começa já com esta fantástica sopa.


Ingredientes
1 taça de cubos de abóbora
2 cenouras em pedaços
1 alho francês em rodelas – parte branca
1 cebola em pedaços
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre
1 colher de sopa de azeite
Sal q.b.

Preparação
Juntar todos os ingredientes numa panela, cobrir com água e deixar cozinhar em lume brando.
Triturar com a varinha mágica, temperar com sal e o azeite e voltar a triturar.
Servir com sementes a gosto.



sexta-feira, 6 de julho de 2018

Sumo de Morango e Framboesa com Manjericão

Deixo-vos esta sugestão deliciosa e refrescante para experimentarem...soo good!
Bom fim de semana!

Ingredientes
200 gr de morangos e framboesas congeladas
1 colher de sopa de agave
2 folhas de manjericão
2 folhas de hortelã
Umas gotas de vinagre balsâmico 
Gelo a gosto

Preparação
Colocar todos os ingredientes num liquidificado e triturar bem até obter um sumo bem homogéneo.



quinta-feira, 5 de julho de 2018

Salada de Tomate com Abacate, Mozarela e Manjericão

Fresca, fácil e saborosa...ideal para os dias de verão. 😎

Ingredientes (quantidades a gosto)
Variedade de tomate-cereja
Abacate em cubos (passar por sumo de limão)
Mini mozarelas frescos
Azeitonas pretas
Cebola laminada
Folhas frescas de manjericão
Azeite e vinagre q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Juntar todos os ingredientes numa saladeira e temperar com azeite, vinagre, sal e pimenta.



quarta-feira, 4 de julho de 2018

Tagliatelle com Tomate, Parmesão e Manjericão

Deliciosa para acompanhamento ou para refeição vegetariana...juntem uma bela salada e desfrutem desta refeição perfumada!

Ingredientes
4 novelos de tagliatelle
2 tomates maduros sem pele em pedaços
1 cebola picada
Parmesão para polvilhar
Manjericão
Azeite
Sal

Preparação
Cozer a massa com sal e um fio de azeite. Escorrer mas reservar a água da cozedura.
Numa frigideira colocar a cebola e um pouco de azeite e deixar amolecer. Juntar o tomate, temperar com uma pitada de sal e deixar cozinhar um pouco. Acrescentar um pouco da água da cozedura da massa e cozinhar em lume brando até o tomate estar bem desfeito.
Envolver a massa no molho de tomate, polvilhar com o parmesão e juntar folhas frescas de manjericão.



terça-feira, 3 de julho de 2018

Bruschettas com Tomate e Manjericão

Embora já seja julho, ainda cheira a Santos Populares...
Esta semana apresento-vos receitas com a minha erva predileta dos meses de verão...o manjericão. Experimentem estas bruscettas que são deliciosas...garanto!

Ingredientes
2 fatias de pão alemão ou outro da preferência
2 tomates maduros em cubos
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeitonas em rodelas
Folhas de manjericão
Azeite
Molho pesto - ver opções no separador Molhos

Preparação
Cortar o pão em 3 partes iguais, regar com azeite e levar a torrar no forno ou na torradeira.
Cortar o tomate em cubos e colocar numa taça. Juntar as azeitonas em rodelas, a cebola picada e folhas de manjericão em juliana, regar com azeite e envolver todos os ingredientes.
Depois de torrar o pão, barrar com pesto e distribuir o preparado de tomate. Decorar com mais folhinhas de manjericão.



segunda-feira, 2 de julho de 2018

Favoritos # 149

Foi mês de arraial, de marchas e de diversão,
foi mês de petiscos, de farturas e de sardinha a pingar no pão,
foi mês de folia com cheiro a manjerico e a manjericão.
Foi mês de Sto António, de S. Pedro e de S. João...foi tempo de amar as cores e os sabores dos Santos Populares.