Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

segunda-feira, 18 de setembro de 2017

Favoritos # 138

Levantar tarde num domingo...preparar um delicioso brunch...continuar o dia a saborear e a relaxar. Bom, não!?
Fica a sugestão para experimentarem um dia destes!

Brunch Mediterrânico

Brunch composto por:
Pão tostado no forno com azeite
Bolachinhas de água e sal
Compotas, marmelada e manteiga
Frutos secos e tâmaras
Tomate cereja com azeite e orégãos
Ovo cozido com pimenta
Requeijão com pimenta 
Queijo 
Azeitonas
Fruta fresca (uvas e pêssegos)



sexta-feira, 15 de setembro de 2017

Cocktail Exótico

Um piquenique é sempre uma forma divertida e deliciosa de passar tempo com os amigos ou família ou até a dois.
Escolham um sítio bonito de que gostem, preparem uma cesta com coisas boas. Encontrem nos separadores do blog: quiches, saladas, bolos e bebidas frescas, são apostas garantidas para o sucesso.
Bom fim de semana e aproveitem o restinho do verão que está mesmo a chegar ao fim 😎.

Ingredientes
Chá de erva-cidreira -  ervas ou 1 saqueta 
2 rodelas de gengibre
2 limas
Um punhado de framboesas
250 ml de cerveja branca
Gelo

Preparação 
Colocar as erva cidreira e o gengibre em 250 ml de água a ferver, tapar e deixar em infusão cerca de 8 minutos.
Retirar o chá e o gengibre. Juntar o sumo de 1 lima, a outra lima em rodelas, as framboesas, a cerveja e o gelo.
Se levarem este cocktail para um piquenique, acrescentem a cerveja na hora de servir no local.


quinta-feira, 14 de setembro de 2017

Bolo de Limão e Coco com Sementes de Papoila

Hoje acordei cedo demais...e deu-me para isto...um bolo. Nada melhor do que começar o dia com este cheirinho de bolo quente. 
Este tipo de bolos é também uma boa opção para levar para um piquenique...não acham?

Ingredientes
150 gr de açúcar
150 gr de manteiga amolecida
3 ovos grandes
225 gr de farinha
100 gr de coco ralado
1 limão raspa
100 ml de “leite”/bebida de coco
1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação
Bater o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura esbranquiçada.
Adicionar os ovos e a raspa de limão e misturar bem.
Acrescentar metade da farinha, metade coco, o leite e as sementes e bater.
Juntar a restante farinha e o restante coco e voltar a bater.

Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês e colocar a massa do bolo. Levar ao forno, pré aquecido a 180ºc, durante 15 a 20 minutos ou até o bolo estar cozido.



quarta-feira, 13 de setembro de 2017

Quiche de Legumes e Atum

Ontem foi um dia complicado e não deu para passar por aqui mas não podia deixar de vos apresentar esta deliciosa quiche que preparei para levar para a aventura de fim de semana - o campismo
As quiches são uma ótima opção para piquenique, basta juntar uma boa salada e um refresco e já está! Todos adoram.

Ingredientes
1 embalagem de massa quebrada
1 cenoura grande ralada
1 alho-francês em rodelas - parte branca
1 taça de milho cozido
1 lata de atum escorrido
1/2 taça de azeitonas verdes recheadas com pimento em rodelas
200 ml de natas
3 ovos
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Forrar uma tarteira com a massa e reservar.
Numa frigideira colocar um fio de azeite, a cenoura e o alho-francês e deixar cozinha até amolecer. Juntar o milho, o atum e as azeitonas, temperar com um pouco de sal e pimenta, envolver e de seguida retirar do lume. Colocar o preparado sobre a massa depois de arrefecer um pouco.
Bater os ovos, juntar as natas, temperar com sal e pimenta e distribuir pelo preparado.
Levar ao forno a 190ºc por cerca de 20 minutos ou até a quiche estar dourada.



segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Favoritos # 137

Um fim de semana em família - a família dele a que me adotou - num lugar espetacular que já conhecia mas que há muito não visitava. Uma forma de viver que há muito tempo não experimentava...o campismo e a verdadeira harmonia com o mar, com o campo, com a natureza.
Um lugar que me traz a nostalgia de uma adolescência lá para trás...Melides estarás sempre no meu coração!





sexta-feira, 8 de setembro de 2017

Chá das 5

Esta infusão é ideal para atletas logo pela manhã. Estimula a energia, aumenta as defesas e a força durante o dia...tem efeito semelhante ao do café.
Bom fim de semana e exercitem-se e divirtam-se!

Infusão de Alecrim

Ingredientes
500 ml de água
1 ramo de alecrim fresco

Preparação
Colocar as folhas do ramo de alecrim na água a ferver e deixar em infusão cerca de 8 minutos. Coar e consumir quente ou frio.



quinta-feira, 7 de setembro de 2017

Batido de Banana - Pós Treino

Depois do treino nada melhor do que um batido cheio de coisas boas. 

Ingredientes
180 ml de "leite" de soja
1 banana congelada
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
2 colheres de sopa de aveia
1 colher de sopa de sementes de linhaça
2 tâmaras sem caroço

Preparação
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar até conseguir uma mistura homogénea.



quarta-feira, 6 de setembro de 2017

Esparguete com Atum, Tomate Cereja e Rúcula

Uma receita deliciosa, cheia de sabor e frescura. Ideal para desportistas como nós...já não conseguimos parar de nos mexer...nota-se nesta foto tremida - sempre em movimento!  😆😋😏

Ingredientes
Esparguete (quantidade a gosto)
1 lata de atum escorrida
1 taça de tomate cereja em metades
1 taça de rúcula
1 limão
1 malagueta vermelha em rodelas (sem sementes)
2 dentes de alho moídos 
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Cozer a massa em água com um fio de azeite e uma pitada de sal. Reservar a água da cozedura.
Numa frigideira, colocar o azeite, o alho e a malagueta e deixar aquecer. Acrescentar o atum o tomate, e meia concha da água da cozedura, temperar com sal. pimenta, raspa e sumo de meio limão e deixar ferver por 3 minutos. De seguida juntar a massa escorrida e por fim a rúcula e envolver. Retirar do lume e regar com o restante sumo de limão e polvilhar com mais raspa de limão. Servir de imediato.



segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Bolachinhas de Aveia e Laranja

Fim das férias desportivas...o mês de agosto foi uma "calanzice"...mas acabou, vamos voltar à rotina!
Não somos fundamentalista...em nada. Isso inclui a alimentação mas tentamos variar e por norma comer coisinhas mais saudáveis...de vez em quando cometemos o pecado da gula e sabe tão bem!
Mas esta semana começa já com um belo snack para comer entre refeições...e entre treinos. 
Muito fáceis de fazer, saudáveis e deliciosas estas bolachas sem açúcar, sem farinha e sem ovos...ideais para toda a gente, independente das opções ou condições alimentares.

Ingredientes
150 gr de flocos de aveia
100 ml de sumo de laranja natural
1 laranja raspa
1 colher de sopa de mel
1 punhado de avelãs grosseiramente picadas
4 tâmaras grosseiramente picadas

Preparação
Juntar a aveia e o sumo de laranja e envolver bem. Acrescentar os restantes ingredientes e misturar bem.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha um tabuleiro de forno.
Fazer bolinhas e achatar para criar a forma de bolachas. Colocar as bolachinas no tabuleiro e levar ao forno, pré aquecido a 180ºc, por cerca de 15 minutos.
Deixar arrefecer e guardar num franco.


sexta-feira, 1 de setembro de 2017

Ice Tea de Pêssego e Gengibre

Quem disse que o ice tea não era saudável? :)
Tenham um bom fim de semana...e bem refrescante!

Ingredientes
1 litro de água
1 cm de gengibre
2 saquetas de chá verde
1/2 pêssego em gomos
Folhas de hortelã

Preparação
Levar a água ao lume até levantar fervura. Adicionar as saquetas de chá, o pêssego e o gengibre e deixar arrefecer. Coar para um jarro e levar ao frigorífico.
Na hora de servir juntar gelo e folhas de hortelã. Quem preferir pode adoçar a gosto.