Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2019

Shake de Laranja e Cacau

Super simples, super maravilhoso! Para quem gosta da combinação fantástica do cacau com frutas...como eu!
Como podem ver, pelo que vos apresentei esta semana, a comida vegetariana (ovo lacto vegetariana) não tem de ser enfadonha e sem "saborona"...para mim é a melhor opção de alimentação!
Bom fim de semana e não se esqueçam, divirtam-se!

Ingredientes
2 laranjas
1/2 banana
1 colher de chá de cacau magro

Preparação
Espremer as laranjas. Juntar o sumo das laranjas com a banana e o cacau num liquidificador e bater até criar uma mistura homogénea.



quarta-feira, 20 de fevereiro de 2019

Tagliatelle com Espinafres, Ovo Escalfado e Frutos Sescos

Sem palavras! 😋

Ingredientes
4 ninhos de tagliatelle
100 gr de folhas de espinafres
150 ml de "natas" de soja
1 ou 2 ovos por pessoa
Amêndoas
Passas de uva
2 dentes de alho picados
Azeite
Vinagre
Sal e pimenta

Preparação
Cozer a massa em água e sal, escorrer e reservar a massa e a água da cozedura.
Numa frigideira, colocar os alhos picados com um fio de azeite e deixar aquecer. Juntar as "natas" e quando levantar fervura, acrescentar os espinafres e um pouco da água da cozedura da massa, deixar cozinhar. Misturar a massa.
Escalfar os ovos em água com umas gotas de vinagre.
Colocar a massa com espinafres nos pratos, ao centro o ovo, juntar amêndoas e passas e polvilhar com pimenta.



terça-feira, 19 de fevereiro de 2019

Breakfast 129

Embalada pelo espírito do menu vegetariano que experimentámos no fim de semana...vou apresentar-vos nos próximos dias, pratos deliciosos mas sem animais à mistura. Começamos já com este fantástico pequeno almoço...easy, easy e para mim podia ser sempre assim! 😊

Tosta Integral com Queijo Fresco, Pera e Nozes

Ingredientes
1 tosta de integral
Fatias de queijo fresco
Fatias de pera
Nozes
Mel

Preparação
Cobrir a tosta com as fatias de queijo fresco e com as fatias de pera. Guarnecer com nozes e regar com mel.



segunda-feira, 18 de fevereiro de 2019

Sabor ao Fim de Semana

Já tentávamos há algum tempo visitar este restaurante mas penso que foi o momento certo, pois nos primeiros tempos não era fácil ter lugar...agora continua cheio mas muito mais tranquilo.
Uma festa de sabores desta região, uma mesa composta por pequenos pratos quentes e frios confecionados por refugiados sírios que apresentam com simpatia e trabalho uma comida praticamente caseira.
A ementa é extensa e foi um pouco difícil escolher - precisámos de uma ajudinha - mas optámos por um menu vegetariano, composto por uma salada de lentilhas, outra salada de salsa, bulgur com molho de iogurte e hortelã, croquetes com nozes e pão sírio, tudo muito bem aromatizado! 
Para beber um sumo de tamarindo e um chá sírio. Para sobremesa um baklava e um doce de queijo com calda de flor-de-laranjeira com um nome difícil. 
Gostámos e voltaremos certamente para experimentar outras iguarias.
De realçar que ao ritmo dos aromas se escuta música típica que melhora tudo, na minha opinião.
ps - as fotos é que não saíram do melhor...a luz ou sei lá 😞

Cozinha Síria






sexta-feira, 15 de fevereiro de 2019

Delicia de Baunilha e Framboesa com Chocolate

Então como passaram o vosso dia de S. Valentim? Com ou sem namorado, espero que muito felizes!!! 
Eu encomendei um sushi e jantámos em casa...cosy, cosy - ainda tive direito a um presente super romântico 😍
Bem, pirosices à parte mas ainda para terminar esta semana dedicada ao amor, fica a sugestão de uma fácil e fantástica sobremesa  com cores e sabores apaixonantes.
Bom fim de semana e amem muito!

Ingredientes
Gelado de baunilha
Framboesas frescas
Topping de chocolate
Chocolate preto

Preparação
Colocar algumas framboesas no fundo das taças, juntar gelado de baunilha e por cima mais framboesas. Terminar com um topping de chocolate e de decorar com um quadrado de chocolate negro.



quarta-feira, 13 de fevereiro de 2019

Raviolis com Tomate-Cereja e Coentros

Um prato saudável, vegetariano, fácil, rápido e delicioso...precisa de mais adjetivos? Ideal para um jantar romântico...Tenham um excelente dia dos namorados ou então uma excelente 5ª feira! Mas não se esqueçam de oferecer amor, seja a quem for...💝

Ingredientes 
200 gr de raviolis de espinafres e ricotta
1 taça de tomate-cereja em metades
2 dentes de alho moídos
Azeite q.b.
Queijo parmesão ralado
Coentros picados

Preparação
Cozer os raviolis segundo indicação da embalagem, escorrer e reservar.
Numa frigideira colocar os alhos com um fio de azeite e os coentros picados, deixar aquecer um pouco e juntar os tomates e um pouco da água da cozedura da massa. Temperar com sal e cozer por 5 minutos, de seguida envolver a massa e deixar mais 2 ou 3 minutos.
Servir com mais coentros picados e o queijo parmesão ralado.



terça-feira, 12 de fevereiro de 2019

Bebidas em Tons de Paixão para a Semana dos Enamorados

💓💓💓Sumos, batidos e até uma sangria...sugestão de bebidas para comemorar a paixão e o amor ou simplesmente para beber porque são maravilhosas! 💓💓💓


- Smoothie de aveia, banana e frutos vermelhos - receita aqui
- Sumo de romã - receita aqui
- Smoothie de frutos vermelhos e chá verde - receita aqui
- Sumo de morango e framboesa com manjericão - receita aqui
- Batido de frutos do bosque com goji e sementes - receita aqui
- Limonada de lima com groselha - receita aqui
- Refresco de chá verde com frutos vermelhos e manjericão - receita aqui
- Infusão exótica com romã - receita aqui
- Sangria de champanhe e frutos vermelhos - receita aqui



segunda-feira, 11 de fevereiro de 2019

Breakfast 128

Como é que uma coisa tão simples pode ser tão deliciosa?! 😋
Um pequeno almoço digno da semana dos apaixonados...apareçam que a cor do amor vai manter-se por aqui!

Tostas de Sementes com Chocolate e Morangos

Ingredientes´
1 tosta de sementes ou outra a escolha
Creme de chocolate e avelãs
Morangos

Preparação
Barrar a tosta com o creme de chocolate e distribuir fatias de morangos por cima.



sexta-feira, 8 de fevereiro de 2019

Hot Chocolate com Laranja e Baunilha

Desejo-vos um delicioso fim de semana com este chocolate quente aromatizado com laranja...a fruta da época e desta semana. 😍

Ingredientes
200 ml de "leite" de soja ou outro
1 colher de sopa de cacau em pó
2 ou 3 quadrados de chocolate com sabor a laranja
Extrato de baunilha
Casca de laranja
Uma pitada de sal
Topping: Chantilly e raspas de laranja

Preparação
Juntar todos os ingredientes - excepto os do topping - numa caçarola e levar ao lume até ferver, mexer com frequência.
Servir com o topping de chantilly e raspas de laranja.



quinta-feira, 7 de fevereiro de 2019

Doce de Laranja com Hortelã e Canela

Não há melhor do que fazer um doce para aproveitar as frutas em excesso e a laranja está em abundância por aqui. São ótimos para colocar no pão ou em tostas...são a companhia ideal para um chá em dias de frio. Bom!😋

Ingredientes 
500 gr de laranja
400 gr de açúcar
500 ml de água
1 ramo de hortelã
1 pau de canela

Preparação
Descascar as laranjas, retirar os caroços e cortar em rodelas. 
Colocar as laranjas numa panela e juntar a água, deixar macerar por cerca de 8 horas.
Levar ao lume e deixar ferver, acrescentar o açúcar, mexer bem e deixar ferver durante 30 minutos.
Triturar a mistura e juntar o ramo de hortelã e o pau de canela. Cozinhar em lume brando até obter a consistência desejada.
Guardar o doce em frascos esterilizados, tapar e virar ao contrário para criar vácuo.
Deixar arrefecer e armazenar em lugar fresco.