Mais uma receita com shitake e ainda tenho stock...já a pensar na próxima experiência...
Eu adoro estas receitas em que se mistura tudo, cozinha quase sozinho e depois o resultado é maravilhoso.
Love it 😍
Ingredientes
1 cebola em meias luas
1 cenoura em rodelas finas
8 folhas de couve lombarda em pedaços
200 gr de feijão encarnado
12 cogumelos shitake
3 colheres de sopa de polpa de tomate
Azeite
Sal e pimenta branca
Preparação
Juntar a cebola com um pouco de azeite numa caçarola e cozinhar até amolecer um pouco. Acrescentar os restantes ingredientes. Temperar com sal e pimenta branca. Juntar um pouco de água, envolver bem, tapar e cozinhar em lume brando até os legumes estarem a gosto.
Acompanhar com arroz...eu adoro com pão.
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