E se ontem experimentei um prato italiano...hoje inspirei-me numa ideia mexicana. E se há cozinha com cor...é a cozinha do México. Adoro!
As torillas são super versáteis, fáceis e práticas porque podem ser recheadas com tudo o que mais gostamos...fica bem com tudo...quase tudo, vá!
Há também a vantagem de serem deliciosas para comer a qualquer refeição, desde o pequeno almoço, às refeições principais...ideais para petiscar 😊
Ingredientes
4 tortillas de trigo ou milho
2 ou 3 ovos
1 abacate em tiras (passar por sumo de limão)
Presunto em tiras
Queijo ralado
Ervas secas a gosto
Preparação
Bater os ovos, juntar as ervas secas a gosto e mexer os ovos. Reservar.
Colocar uma tortilla numa frigideira anti aderente (untada com gordura se preferir). Colocar por cima da tortilla, para rechear, metade do ovo mexido, tiras de abacate, tiras de presunto e queijo ralado. Colocar por cima outra tortilla e tostar de ambos os lados.
Proceder da mesma forma para rechear as restantes tortillas.
Servir cortadas em quartos.
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