Algo sabe melhor em dias frios do que uma sopa quentinha? Não, pois não!?
A semana promete...apareçam!
Ingredientes
2 batatas-doces laranja grandes
3 ou 4 cenouras
1 taça de cubos de abóbora
1 pimento laranja
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
1 laranja (sumo)
Azeite
Sal
Avelãs laminadas
Preparação
Colocar todos os legumes em cubos numa panela. Cobrir com água e levar a cozinhar até os legumes estarem tenros.
Triturar até obter uma mistura cremosa. Juntar o sumo de laranja e temperar com azeite e sal a gosto. Voltar a triturar para que fique tudo bem homogéneo.
Guarnecer com as avelãs laminadas.
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