Biscoitos de Limão

Biscoitos, bolos e afins são a melhor prenda para oferecer ao meu pai. Ele completou mais um aniversário e estes biscoitos de limão foram o meu presente.

Com a falta de condições para sair às compras o lema "DIY" ganha peso e ficamos todos mais felizes. Consumimos e acumulamos menos tralha e colocamos mais amor no que oferecemos.

Ingredientes (20 biscoitos)

150 gr de açúcar

1 ovo

1 colher de sopa de manteiga

250 gr de farinha

1 colher de chá de fermento

1 limão (sumo e raspa)

Preparação

Numa tigela, misturar bem o açúcar com o ovo. De seguida juntar a manteiga, a raspa e o sumo de limão. Por fim acrescentar aos poucos a farinha com o fermento até obter uma massa bem consistente e que não cole às mãos.

Amassar um pouco para que todos os ingredientes fiquem bem misturados e massa ligada.

Formar bolinhas com as mãos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal - deixar espaço entre cada bolinha para que possam crescer. Achatar com a ajuda de um garfo e polvilhar com um pouco de açúcar.

Levar ao forno, pré aquecido a 180ºc, até os biscoitos estarem dourados.