Salmão à Oriente

Este prato até parece difícil e demorado...mas não é! Saboroso, fácil e rápido. 

Mais uma prova de que o salmão é mesmo um peixe versátil. Neste caso optei por temperos que lhe conferem um gostinho oriental. Try and love! 😍

Ingredientes

1 ou 2 lombo de salmão em cubos 

1 taça de legumes chineses

Massa de arroz ou noodles

Molho de soja

1 colher de sopa de maisena

1 colher de chá de mel

1 colher de sopa de vinagre

Sumo de lima (ou limão)

Mistura de sementes de sésamo e chia

1 colher de chá de gengibre ralado

Azeite

Sal e pimenta

Malagueta (opcional)

Preparação

Temperar os cubos de salmão com sal, pimenta, molho de soja, sumo de lima e o gengibre ralado. Deixar repousar um pouco.

Passar os cubos de peixe pela mistura de sementes e cozinhar de todos os lados numa frigideira com um fio de azeite. Reservar à parte.

Na mesma frigideira, colocar um pouco de azeite e adicionar os legumes, temperar com sal, pimenta, molho de soja, o mel e a maisena diluída numa chávena de café de água. Juntar o vinagre e envolver bem. Cozinhar até o molho engrossar um pouco.

Cozer a massa, segundo indicação da embalagem. Retirar o excesso de água.

Servir o salmão com sementes sobre a mistura de legumes com massa. Se for opção decorar com a malagueta.