Criar vegan, uma forma de melhorar os meus dias que andam um pouco chochos...love it! 😏
Ingredientes
1 chávena de lentilhas
1 chávena de pedaços de seitan
1/2 chávena de nozes
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher de especiarias a gosto (usei mistura marroquina)
Sal e pimenta
Azeite
Preparação
Colocar a cebola, o alho e um pouco de azeite numa frigideira e deixar aquecer.
Acrescentar as especiarias, misturar e de seguida juntar as lentilhas e o seitan. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar alguns minutos.
Colocar a mistura num processador ou picadora juntamente com as nozes e triturar até que fique tudo bem picado.
Com as mãos ou com a ajuda de uma forma própria - usei forma de hambúrguer - moldar os hambúrguer e cozinhar de ambos os lados 2 ou 3 minutos.
Acompanhei com um cuscuz com tomate-cereja salteado com azeite e alho.
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