Bolo de Vinho Moscatel

 No Dia Mundial da Alimentação trago um bolinho delicioso para comemorar. Numa alimentação saudável é de evitar os doces...sim, sabemos! Mas nós tentamos e acho que conseguimos consumir o mínimo de alimentos processados, pouco peixe, quase nenhuma carne, muito pouco doces e ainda plantamos e colhemos algumas frutas e vegetais, usando os restos para a compostagem...merecemos um bolo caseiro de vez em quando, verdade!?

Entristece o facto de haver tanto desperdício de alimentos nas sociedades modernas e a par disso, milhões de pessoas a passar fome...Lamento não ter capacidade para fazer algo mais eficaz para contrariar esse sistema tão errado.

Quem resiste ao cheirinho de um bolo caseiro acabado de sair do forno? 

Bom fim de semana e cuidem-se! 😎

Ingredientes

4 ovos

200 gr de açúcar

100 ml de óleo

100 ml de vinho Moscatel

1 colher de café de aroma baunilha

220 gr de farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de sopa de amido de milho

Pitada de sal

Preparação

Bater bem as gemas com o açúcar. Misturar o óleo, o Moscatel, e a baunilha.

Juntar a farinha, o fermento e o amido de milho peneirados. Mexer.

Por fim envolver as claras batidas em castelo com uma pitada de sal.

Verter para uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno, pré aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos.