Este verão já me está a pedir saladinhas. Adoro misturar tudo e mais alguma coisa. Por vezes planeio a salada e compro os ingredientes que imagino para a compor mas muitas vezes é com o que há por casa...não sei mas ficam sempre deliciosas!
Semana de saladas. Estão comigo?
Ingredientes
1 chávena de cuscuz
1 lata de atum escorrido
Verdes a gosto (ervilhas, ervilhas-tortas, bróculos, couve-de-broxelas, etc.)
Limão
Sal
Azeite
Molho de iogurte ou outro
Preparação
Cozer os legumes em água e sal. Escorrer e reservar.
Colocar o cuscuz numa taça, temperar com um pouco de sal e deitar por cima água quente. Tapar e reservar por 6 ou 7 minutos. Soltar o cuscuz com um garfo e envolver com um fio de azeite.
Numa travessa, juntar o cuscuz com os verdes e com o atum lascado.
Regar a salada com sumo de limão.
Servir com molho de iogurte ou outro da preferência.
Sem comentários:
Enviar um comentário