Shakshuka

Hoje trago estes ovos típicos na culinária do Médio Oriente...super fáceis de fazer e que podem acompanhar com a receita de pão que vos deixei na publicação anterior - ou então com outra variedade que vos agrade - agora imaginem a gema a desfazer...

Espero que continuem comigo nesta viagem! 😉

Ingredientes

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

3 tomates maduros ou em lata

1 ou 2 ovos por pessoa

Salsa picada

Azeite

Sal 

Pimenta

Pão - receita aqui

Preparação

Numa frigideira, juntar a cebola e o alho com um pouco de azeite e deixar alourar.

Juntar os tomates picados e cozinhar em lume brando, por cerca de 3 minutos. Acrescentar um pouco de água ou caldo da lata do tomate, temperar com sal, pimenta e um pouca da salsa. Tapar e deixar apurar em 20 minutos aproximadamente.

Quando o molho estiver apurado, abrir pequenos buracos e colocar dentro os ovos. Tapar e cozinhar até as claras estarem cozinhadas.

Temperar com mais um pouco de pimenta e salpicar com salsa picada.

Acompanhar com o pão turco ou outro à escolha.