A laranja aparece hoje nesta deliciosa e nutritiva sopa...vai amornar este dia chuvoso de primavera.
Ingredientes
2 batatas-doces em pedaços
1 cenoura em pedaços
1 cebola em pedaços
1 curgete sem pele em pedaços
1 colher de chá de gengibre em pó
1 chávena de sumo de laranja
Amêndoas laminadas tostadas
Azeite
Sal e pimenta
Preparação
Colocar os legumes numa panela, juntar o gengibre e cobrir
com água.
Levar ao lume até os legumes estarem tenros. Triturar com a
varinha mágica. Acrescentar o sumo de laranja, azeite e temperar com sal e pimenta.
Voltar a triturar até obter uma mistura bem homogénea.
Servir com amêndoas laminadas.
Sem comentários:
Enviar um comentário