Encontrei esta receita...com um aspeto tão fácil, saudável e convidativo, não podia deixar de experimentar. Fiz ligeiras alterações e pronto, ficou deliciosa!
Ingredientes
100 gr de cuscuz
1 beterraba em cubos
100 gr de abóbora cozida em cubos
2 ovos cozidos em metades
Rúcula
Queijo fresco em cubos
Frutos secos
Sementes de sésamo
Laranja (sumo)
Sal e pimenta q.b.
Molho
1 colher de sopa de mostrada
1 colher de sopa de mel
Sumo de limão q.b.
Preparar o cuscuz segundo indicação da embalagem, soltar com
um garfo e regar com um pouco de sumo de laranja.
Juntar o cuscuz, a rúcula, a abóbora, a beterraba, o ovo, o
queijo fresco e os frutos secos. Regar com o molho, temperar com sal e pimenta
e polvilhar com sementes de sésamo.
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