Bacalhau Gratinado com Legumes

Ingredientes

1 posta de bacalhau cozida e desfiada

1 taça de folhas de espinafre

1 taça de courgete ralada e cenoura ralada

1 chávena de batata palha

200 ml de molho bechamel

200 ml de natas

1 cebola pequena picada

Queijo ralado

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Preparação

Numa frigideira colocar a cebola e um pouco de azeite e deixar refogar ligeiramente. Juntar os legumes e o bacalhau e temperar com sal e pimenta, deixar cozinhar até os legumes estarem tenros. De seguida juntar os espinafres, envolver e cozinhar até estes murcharem. Envolver por fim a batata palha no preparado. Colocar num tabuleiro de forno. Cobrir com a mistura de natas e molho bechamel. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a 190ºc até dourar.