Adoro tortilha à espanhola! Mas como é frito, tentamos sempre evitar esse inimigo. No entanto descobri uma forma muito simples e muito mais saudável de a confecionar. Estará com certeza com mais frequência no menu a partir de agora.
Ingredientes
4 ovos
2 batatas grandes fritas (ou cozida) em cubos
1/2 cebola picada
Pimento vermelho em pedacinhos
Cebolinho picado
Sal e pimenta q.b.
Azeite
Preparação
Untar um pirex com um pouco de azeite. Bater os ovos e juntar todos os ingredientes. Verter para o pirex e levar ao forno até dourar a gosto.
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