Em dias frios como os que estamos a passar nada sabe melhor do que uma sopa quentinha e a fumegar. As sopas são um alimento muito nutritivo e saudável e há um número infindável de receitas deliciosas. O creme de cenoura é uma das minhas favoritas e pode saborear-se simples (como o da foto) mas também pode ser polvilhado de ovo cozido picado ou salpicado com um fio de natas. A imaginação dita.
Ingredientes
4 cenouras grandes
1 batata
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cubo de caldo de legumes
Sal
Preparação
Cozer os legumes em água (a cobrir os legumes). Depois de cozidos triturar os legumes muito bem com a varinha. Adicionar o azeite, o caldo de legumes e sal a gosto. Levar ao lume até levantar fervura.
Sem comentários:
Enviar um comentário