Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

terça-feira, 22 de maio de 2018

Brás de Cogumelos

Uma deliciosa receita vegetariana para experimentar e adorar. 😉

Ingredientes
300 gr de cogumelos variados (portobello, paris, etc.)
150 gr de batata palha frita
3 ou 4 ovos batidos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Salsa picada
Limão
Noz-moscada
Azeite
Pimenta

Preparação
Limpar os cogumelos, cortar em pedaços e regar com um pouco de sumo de limão.
Levar a cebola e os alhos ao lume num pouco de azeite e deixar cozinhar até a cebola ficar macia. Adicionar os cogumelos, temperar com pimenta e noz-moscada e cozinhar por cerca de 5 minutos. Afastar do lume e acrescentar metade das batatas e os ovos batidos, envolver muito bem e levar ao lume até os ovos cozinharem, mexer sempre.
Por fim retirar do lume e misturar as restantes batatas e a salsa picada.
Enfeitar com tomate-cereja.



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