Omelete Italiana

Olá pessoal, espero que estejam bem...tendo em conta este calorzito que uns adoram e outros nem tanto - que é o meu caso  😒 (um bocadinho menos, ok?)

Esta semana vou trazer algumas sugestões com um ingrediente sazonal que tenho agora na horta. É super versátil e colorido e dá frescura e sabor aos pratos que o recebem. Batizei esta omelete de "Italiana" porque está recheada de coisinhas boas que geralmente estão mais associadas à comida italiana.

Já adivinharam qual é o ingrediente?

Ingredientes

3 ovos

1 taça de tomate-cereja

1/2 queijo mozarela fresco em pedaços

2 ou 3 fatias de presunto em pedaços

Folhas frescas de manjericão

Sal pimenta

Mistura de tempero seco ou ervas secas a gosto

Preparação

Bater os ovos e juntar o presunto, o mozarela, os tomate-cereja e as folhas de manjericão. Temperar com uma pitada de sal e envolver tudo bem.

Pincelar uma frigideira com gordura e colocar no lume. Verter a mistura e cozinhar de um lado, virar com a ajuda de um prato e cozinhar o outro lado.

Polvilhar com pimenta acabada de moer e com as mistura de temperos secos ou ervas secas da escolha.