Tarte de Espinafres e Cogumelos com Feta

Irresistível esta primeira receita com os meus espinafres...love it! 

Ingredientes

1 embalagem de massa quebrada

1 molho de espinafres

1 lata de cogumelos

Queijo feta

100 ml de "natas" de soja

2 dentes de alho

Raspa de limão

Ervas secas a gosto

Azeite

Sal e pimenta

Preparação

Numa frigideira colocar os alhos moídos com um pouco de azeite e deixar aquecer. Acrescentar as folhas de espinafre e deixar murchar. Juntar as "natas", envolver e retirar do lume.

Estender a massa num tabuleiro e colocar os espinafres na parte central - deixando um rebordo de cerca de 2 a 3 cm sem recheio. Por cima distribuir os cogumelos escorridos e o feta esfarelado. Temperar com sal, pimenta, raspa de limão e ervas secas a gosto.

Dobrar os rebordos da massa para dentro e sobre o recheio.

Pincelar a massa com azeite e levar ao forno a 190ºc até a massa estar dourada a gosto.