Panquecas de Pera

A pera não é de todo das minhas frutas favoritas...mas até se podem criar coisas interessantes...e esta semana vou coloca-la à prova. Não está a correr nada mal...

Ingredientes (1 unidade)

1 ovo

1 pera

1 colher de sopa de flocos de aveia

1 colher de sopa de farinha integral

Essência de baunilha

Mel

Canela

Preparação

Descascar a pera, cortar algumas fatias e reservar. A restante cortar em cubos pequenos.

Bater o ovo, juntar a aveia, a farinha, os cubos de pera e umas gotas de baunilha. Misturar bem.

Aquecer uma frigideira anti-aderente e colocar a massa. Cozinhar as panquecas de ambos os lados.

Servir com as fatias de pera reservadas, mel e canela.