E acabo esta semana com sabor a tamarilho...doces e compotas são sempre a melhor opção para usar frutas em excesso ou em fim de vida - juntem um chá e nada saberá melhor nestes dias de tempestade - Este ficou mesmo saboroso com um travo exótico, doce e ácido ao mesmo tempo.
Bom fim de semana...Já têm tudo planeado para o vosso Natal?
Ingredientes
500 gr de tamarilho
250 gr de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
Preparação
Descascar os frutos e cortar em pedaços para dentro de um tacho. Juntar o açúcar, a canela e a casca de limão.
Levar ao lume para ferver em lume brando (cerca de 20 minutos). Mexer com uma colher de pau de vez em quando e pressionar a fruta para se ir desfazendo.
Guardar o doce em frascos de vidro escaldados, para conservar.
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