Os chás que apresentei na última publicação são ideais para acompanhar este doce...e já agora e também para ajudar a tratar esta minha gripe que me deixou ko 😞
Esta semana, pretendo apresentar sugestões que misturem sabores e ingredientes mais e menos tradicionais de forma a criar combinações menos óbvias...mas muito deliciosas.
A este doce de tomate que a mim me recorda o Alentejo na minha infância, juntei duas especiarias que adoro - canela e gengibre - e que lhe conferem um sabor mais quente e exótico.
Ingredientes
1 kg de tomate maduro picado e limpo pele e sementes
600 gr de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
Preparação
Colocar o tomate, o açúcar e as especiarias num tacho.
Levar ao lume até obter o ponto de estrada.
Distribuir o doce, ainda quente, por frascos. Tapar e deixar arrefecer com a tampa virada para baixo.
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