Os ovos são mesmo a melhor opção para pratos práticos e nutritivos - especialmente se forem mexidos...rápido, rápido e sai sempre bem. Adoro!
Ingredientes
6 ovos
Espargos
2 dentes de alho picados
Azeite
Sal e pimenta branca
Preparação
Descartar as pontas mais rijas dos espargos. Cortar a parte mais tenra em pedaços pequenos - guardar algumas pontas inteiras para guarnecer.
Numa frigideira colocar um fio de azeite e os alhos, deixar aquecer e juntar os espargos, cozinhar alguns minutos. Adicionar os ovos batidos e temperados de sal e pimenta. Envolver e mexer até cozinhar os ovos a gosto.
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