Granola de Coco e Goji

Acabadinhos de chegar de umas micro férias no meu Alentejo...revigorantes! 😎

Hoje preparei esta granola...vai saber mesmo bem com um iogurte ou leite nos pequenos almoços e lanches da semana!

Ingredientes

10 colheres de sopa de flocos de aveia

3 colheres de sopa de quinoa

2 colheres de sopa de amêndoas laminadas

1 colher de sopa de sementes de linhaça

1 colher de sopa de sementes de sésamo

4 colheres de sopa de sumo de laranja

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de sopa de goji

Preparação

Misturar o sumo de laranja com o mel, o óleo de coco derretido e a baunilha e reservar.

Numa taça, juntar a aveia, a quinoa, as amêndoas, a linhaça e o sésamo. Envolver com a mistura líquida. 

Levar ao forno a 180ºc por cerca de 15 a 20 minutos - mexer a meio do tempo.

Retirar do forno e misturar o coco e as bagas goji.

Deixar arrefecer antes de guardar em frascos.