Empadão de Atum e Camarão

É uma das comidinhas mais reconfortantes...aquece o corpo, a alma e o coração.

Fácil e delicioso! 😋

Ingredientes

3 batatas grandes cozidas em água e sal

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 chávena de miolo de camarão pequeno

1 lata de atum escorrido

1/2 lata pequena de tomate 

1 ovo

Leite

Azeite

Noz-moscada

1 colher de sopa de manteiga

Orégãos

Sal e pimenta

Preparação

Desfazer as batatas com um garfo e levar ao lume com a manteiga, um pouco de noz-moscada e leite - juntar leite aos poucos para obter a consistência ideal do puré, mexer sempre. Reservar.

Numa frigideira, juntar a cebola e os alhos com um pouco de azeite. Cozinhar até a cebola amolecer e de seguida juntar os camarões e cozinhar por 2 ou 3 minutos. Acrescentar o tomate e o atum, temperar com sal, pimenta e orégãos. Envolver e cozinhar 5 minutos.

Num tabuleiro de forno, colocar metade do puré e de seguida a mistura de camarão e atum. Por fim, distribuir o restante puré e pincelar com a gema de ovo batida e polvilhar com mais orégãos.

Levar ao forno a 180ºc até dourar.