Numa semana dedicada a comida para aquecer o corpo e a alma, não podia faltar uma sopinha. Eu sou fã! E vocês? Se não são, deveriam começar a ser! 😉
Ingredientes
2 tomates em pedaços
3 cenouras em pedaços
1 cebola grande em pedaços
1 curgete sem pele em pedaços
Massinhas pequenas
Azeite
Sal e pimenta
Preparação
Num tacho, juntar a cebola e o tomate com um pouco de azeite e deixar amolecer. Acrescentar as cenouras e o curgete, temperar com sal e cobrir com água. Cozinhar até os legumes estarem tenros. Triturar bem e misturar as massinhas, levar novamente ao lume para que estas cozinhem.
Servir polvilhado com a pimenta acabada de moer.
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