De férias e rodeada de coisas boas da zona - produtos típicos e outros da horta...é impossível não as utilizar para fazer pratos deliciosos. Esta pizza ficou ainda mais fantástica com o presunto regional e os figos acabados de colher da árvore.
Ingredientes
1 base de massa folhada
3 figos em rodelas
3 fatias de presunto em pedaços
12 tomates-cereja
1 queijo mozarela em rodelas
Oregãos
100 ml de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de mel
Pimenta preta
Preparação
Juntar o vinagre e o mel e levar a lume brando até reduzir e ficar mais consistente. Reservar.
Colocar as rodelas de mozarela na massa, polvilhar com oregãos e levar ao forno a 190ºc para derreter o queijo e cozer a massa.
Distribuir sobre a massa os figos, o presunto e os tomates. Temperar com a pimenta moída e regar com a redução de balsâmico e mel.
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