Bolo de Marmelo Assado e Nozes Pecan

Em dias gelados, nada sabe melhor do que um bolo acabado de sair do forno!

Ingredientes (usar uma caneca como medida aprox. 180 ml)

1 caneca de nozes pecan picadas

1 caneca de puré de marmelo assado

6 ovos

2 canecas de farinha com fermento

1/2 caneca de açúcar

1/2 caneca de óleo

1 cálice de vinho do porto

1 colher de chá de canela

Preparação

Bater os ovos com o açúcar. De seguida juntar os restantes ingredientes, por último a farinha, misturar tudo muito bem.

Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos. Fazer o teste do palito. Desenformar 5 minutos depois de sair do forno.