Papas de Aveia Spicy com Abóbora, Maçã e Nozes Caramelizadas

A semana a começar bem...vale a pena experimentarem!

Ingredientes

Para a papa

3 colheres de sopa de aveia

150 ml de “leite” de coco ou outro

1 colher de sobremesa de coco ralado

1 pau de canela

Aroma de baunilha

Gengibre em pó q.b.

Noz-moscada q.b.

4 colheres de sopa de puré de abóbora (abóbora cozida e desfeita para misturar)

Para cobertura

1/2 maçã vermelha em fatias finas

1 colher de chá de óleo de coco

1 colher de sobremesa de mel

Canela em pó

Nozes em pedaços

Preparação

Juntar todos os ingredientes da papa – exceto o puré de abóbora – num tacho e cozinhar em lume brando, mexer sempre, até formar uma papa com a consistência desejada.

Juntar o puré de abóbora e envolver bem.

Numa frigideira antiaderente, juntar os ingredientes da cobertura e deixar caramelizar. Cobrir a papa com o preparado.