Uma sopinha entre o Natal e a passagem de ano...
Ingredientes
200 gr de cogumelos frescos em pedaços
1 cebola em pedaços
1 batata em pedaços
1 cenoura em pedaços
1 haste de alecrim
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Colocar os legumes numa panela e cobrir com água quente.
Juntar a haste de alecrim e temperar com sal e pimenta. Levar ao lume até os
legumes estarem cozinhados, retirar a haste de alecrim e triturar tudo até
obter uma mistura homogénea.
Servir com um fio de azeite.
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