Lasanha de Salmão, Alho-Francês e Espinafres

Ingredientes

Massa de lasanha

1 lombo de salmão

1 molho de espinafres

1 alho-francês em rodelas finas - parte branca

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

150 gr de ricota

200 ml de molho bechamel

Queijo ralado

Azeite

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Refogar a cebola e os alho num pouco de azeite por alguns minutos.

De seguida juntar o alho-francês e deixar cozinhar até tudo estar tenro. Juntar a posta de salmão, tapar e cozinhar em lume brando até o peixe estar pronto. Desfazer o salmão em lascas, acrescentar as folhas de espinafres, temperar com sal e pimenta, envolver e reservar.

Forrar o fundo de um recipiente de forno com molho bechamel. Por cima colocar uma camada de placas de lasanha e depois algum queijo ricota e a seguir parte da mistura de salmão. Repetir o processo até terminar os ingredientes. 

Terminar com molho bechamel e por fim queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc por cerca de 30 minutos ou até a lasanha estar dourada.