Para quebrar a rotina da simples salada de tomate. Uma ótima opção para acompanhar massas ou mesmo para uma refeição ligeira porque os dias quentes pedem sabores frescos.
Ingredientes
3 tomates grandes em rodelas
1 requeijão
1 limão
1 ramo de manjericão
Vinagre balsâmico
Azeite
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Temperar o tomate com sal, pimenta, azeite, vinagre balsâmico e manjericão picado.
Desfazer o requeijão com um garfo e temperar com pimenta preta, raspa e sumo de limão, envolver bem e cobrir o tomate. Juntar mais umas folhinhas de manjericão e um fio de azeite.
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