Bolo de Laranja

E no seguimento da conversa de ontem ...

Ingredientes

5 ovos

2 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo

1 chávena de sumo de laranja

Raspa de 1 laranja

3 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento

Manteiga e farinha para untar a forma

Preparação

Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa. Adicionar o óleo em fio, mexer sempre. Juntar o sumo e raspa de laranja.

Acrescentar pouco a pouco a farinha com o fermento, intercalando com as claras em castelo. Envolver bem sem bater.

Deitar numa forma untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.

Fazer uma calda com sumo de laranja e açúcar em pó.

Furar o bolo com um garfo e verter a calda.