É dia de Reis...é dia de bebida espirituosa!
A ginjinha ou licor de ginja é sem duvida a minha bebida favorita - do género - se vier em copo de chocolate...perfeito!
Ingredientes
400 gr de ginjas maduras
400 ml de aguardente
400 gr de açúcar
1 pau de canela
2 cravinhos
Preparação
Numa garrafa/frasco de boca larga colocar as ginjas, a aguardente, a canela e os cravinhos. Deixar em infusão 2 a 3 semanas, num local escuro, agitar de 2 em 2 dias.
No final das 2 semanas adicionar o açúcar e deixar repousar mais 1 mês - agitar o frasco de 2 em 2 dias.
No final pode ser guardada com ou sem ginjas, conforme o gosto.
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