Esparguete com Camarão em Molho Toscano

Uma semana dedicada aos sabores favoritos. Desta vez o italiano. 

Pratos de massa são um conforto em dias de frio...aconchegam o corpo e a alma.

Este prato não podia ser mais delicioso!

Ingredientes (2 doses)

Esparguete - 2/5 de embalagem

1 taça de camarão

1/2 lata de anchovas

3 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de café de açafrão

1/2 colher de café de canela em pó

2 dentes de alho

Limão

Queijo parmesão

Uma fatia de pão duro picado grosseiramente

Folhas de manjericão

Azeite

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Cozer a esparguete em água com sal e um fio de azeite.

Colocar o pão picado grosseiramente numa frigideira juntamente com 1 dente de alho esmagado e um fio de azeite. Envolver e deixar tostar. Reservar.

Numa frigideira colocar o óleo das anchovas e as anchovas, deixar aquecer para as anchovas começarem a desfazer. Juntar o outro dente de alho esmagado e os camarões, temperar com sal e pimenta. Acrescentar o açafrão, a canela e a polpa de tomate. Envolver e deixar cozinhar até os camarões estarem cozinhados e o molho homogéneo. Regar com sumo de limão.

Escorrer a massa e colocar em pratos. Por cima colocar o camarão com o molho, de seguida o queijo parmesão, depois o pão tostado e por fim as folhas de manjericão.