Quiche de Alho Francês com Cogumelos e Azeitonas

Hoje é dia de vegetariano. 

Ingredientes

1 embalagem de massa quebrada (neste caso a massa é caseira)

1 alho francês grande em rodelas (parte branca)

8 cogumelos grandes fatiados

50 gr de azeitonas pretas em pedaços

3 ovos

100 ml de leite

Azeite

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Forrar uma tarteira com a massa e reservar. Saltear o alho francês no azeite até ficar tenro e de seguida juntar os cogumelos e as azeitonas e deixar apurar mais um pouco. Numa taça bater os ovos e juntar o leite, temperar com sal e pimenta. Juntar o preparado aos legumes, misturar bem e colocar sobre a massa. Levar ao forno a 180º durante 30 minutos ou até estar douradinho.