Pescada com Caril

Aconselho os mais exigentes e os pouco apreciadores de peixe a experimentar esta receita. Não se vão arrepender!

Ingredientes (2 doses)

4 postas de pescada pequenas

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 maçã raineta ralada

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1/2 iogurte natural

1 colher de sopa de leite

1 colher de sopa de coco ralado

1 colher de sobremesa de caril

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Alourar a pescada de ambos os lados no azeite.

À parte numa taça juntar a maçã, a cebola, o alho, o caril e o leite, mexer bem e adicionar a mistura à pescada. Acrescentar ainda a polpa de tomate e temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar cerca de 15 a 20 minutos. De seguida juntar o iogurte cuidadosamente. Depois de colocar nos pratos polvilhar com o coco ralado. Servir com arroz branco.