Arroz de Delícias do Mar

Para os dias em que não apetece fazer coisas complicadas mas o sabor não pode faltar este prato é a solução.

Ingredientes (2 pessoas)

1 caneca de arroz

100 delícias do mar

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de margarina

1 colher de chá de açafrão

Caldo de peixe (o dobro da quantidade de arroz)

1 ramo de salsa

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Refogar a cebola e os alhos na margarina. Introduzir o arroz e o açafrão e envolver muito bem. Acrescentar o caldo de peixe e temperar com sal e pimenta, mexer e deixar levantar fervura. Baixar o lume e tampar, cozinhar durante cerca de 10 minutos.

Cortar as delicias em pedaços e misturar no arroz, juntar a salsa picada e envolver tudo delicadamente.