Na minha infância os livros da Anita eram dos meus favoritos e o da "Anita na Cozinha" o meu preferido. Adorava fazer aquelas receitas e ainda hoje as faço. Hoje deixo aqui os crepes que saem sempre bem e têm a vantagem de se poderem comer com doce ou com salgado.
Crepes
Ingredientes
250 gr farinha
4 ovos
Uma pitada de sal
50 gr de manteiga amolecida
Meio litro de leite
Uma pitada de fermento
Preparação
Juntar todos os ingredientes, começar com a farinha com fermento e os ovos (mexer), depois a manteiga e o sal e por fim o leite mexer bem e deixar repousar por cerca de 30 minutos.
Utilizar uma frigideira anti-aderente e colocar pequenas quantidades de massa de cada vez (só a cobrir o fundo da frigideira), com a ajuda de uma espátula virar (deixar dourar de ambos os lados).
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