Bolas, o que se passa com este verão? Bem sei que não gosto de calor extremo mas isto também era desnecessário. Para animar só mesmo um docinho e este bolo acabado de fazer com o sabor fresco do limão ajuda a lembrar que ainda estamos na estação mais quente do ano...embora não pareça.
Divirtam-se...há sempre muita coisa para nos divertirmos...bom fim de semana! 😃
Ingredientes
150 gr de farinha
4 ovos
150 gr de açúcar
1 limão
75 gr de manteiga derretida
1 chávena de frutos secos em pedaços (sultanas, nozes,
amêndoas, etc.)
Açúcar em pó
Preparação
Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogénea
e esbranquiçada.
Juntar a raspa e o sumo do limão, a manteiga derretida e a
farinha. Misturar bem.
Envolver as claras em castelo e por fim os frutos secos em
pedaços pequenos.
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºc, cerca de 35 a 40 minutos
– fazer o teste do palito.
Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó.
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