Proteína e mais proteína...saudável e delicioso...e a semana de bom comportamento continua...😉
Ingredientes
2 chávenas de lentilhas cozidas
1 tomate grande sem pele em pedaços
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola picada
1 ou 2 ovos por pessoa
Sal e pimenta preta
Azeite
Preparação
Numa frigideira juntar a cebola com um pouco de azeite e deixar amolecer de seguida acrescentar o tomate e a polpa de tomate e cozinhar até o tomate ficar macio. Misturar as lentilhas e temperar com sal. Fazer aberturas no meio das lentilhas para colocar os ovos. Tapar e cozinhar em lume brando até as claras dos ovos estarem cozinhadas. Polvilhar com pimenta preta.
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