Uma sopa tipicamente portuguesa...ideal para dias de inverno. Reconforta o corpo e a alma.
Ingredientes
300 gr de batata em pedaços
200 gr de couve-galega cortada em caldo verde
1 cebola em pedaços
2 dentes de alho
100 ml de azeite
Sal q.b.
Chouriço em rodelas
Broa de milho para acompanhar
Preparação
Numa panela, juntar as batatas, a cebola, os alhos e metade do azeite. Cobrir com água, temperar com sal e deixar cozinhar bem.
Depois de cozido, triturar com a varinha mágica, juntar a couve e deixar cozer mais 15 minutos.
Por fim, juntar o chouriço e o restante azeite. Deixar levantar fervura e apagar.
Servir com broa de milho torrada.
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