Gratinado de Bacalhau com Espinafres e Açafrão

Há muito que não trazia um prato de peixe...os de bacalhau são dos meus favoritos. Há inúmeras opções e todas deliciosas.

Ingredientes

1 posta de bacalhau cozido e lascado

1 taça de espinafres cozidos

3 batatas cozidas e reduzidas a puré

1 cebola picada

1 dente de alho picado

50 ml de leite

1 gema

1 colher de café de açafrão

1 colher de sopa de manteiga

1/4 de broa esfarelada

Azeite

Sal e pimenta

Preparação

Refogar a cebola e o alho num pouco de azeite, juntar o bacalhau, envolver bem e acrescentar os espinafres picados. Colocar a mistura num tabuleiro de forno.

Temperar o puré de batata com sal e pimenta. Juntar o leite fervido, a manteiga e a gema, mexer bem e colocar sobre o preparado de bacalhau.

Envolver a broa esfarelada com um pouco de azeite e colocar sobre o bacalhau.

Levar ao forno a 200ºc por cerca de 20 minutos ou até estar dourado.