Panquecas de Canela

Um reconfortante pequeno almoço para atenuar os efeitos depressivos deste dia de chuva intensa.

Tenham um aconchegado fim de semana!Por aqui já cheira a Natal...

Ingredientes (5 a 6 panquecas pequenas)

1 ovo

4 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de chá de canela

1 colher de sopa de leite

1 colher de sopa de manteiga derretida

Preparação

Numa tigela misturar bem a farinha, o fermento, o açúcar e a canela.

Noutra tigela, bater o ovo, juntar a manteiga e o leite, mexer. De seguida juntar os ingredientes secos, mexer tudo muito bem até obter uma massa homogénea.

Colocar um pouco de manteiga numa frigideira anti aderente, adicionar 2 colheres de sopa de massa para formar uma panqueca. Cozinhar de ambos os lados. Proceder da mesma forma até terminar a massa.

Acompanhar com tiras de pêra e um fio de mel.