Pizza de Salame e Mozarela com Manjericão

Ingredientes

1 embalagem de massa de pizza fresca (alta e fofa)

1 queijo mozarela fresco

10 fatias finas de salame

Parmesão ralado

6 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de café de alho moído

1 ramo de manjericão fresco

1 colher de sopa de vinagre balsâmico 

2 colheres de sopa de azeite 

oregãos q.b.

Sal q.b.

Preparação

Numa tigela juntar a polpa de tomate, o alho moído, o azeite, o vinagre, algumas folhas de manjericão picadas e uma pitada de sal, envolver os ingredientes e reservar.

Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, colocar a massa e cobrir uniformemente com o molho de tomate. De seguida distribuir o queijo mozarela em pedaços e o salame em rodelas. Polvilhar com parmesão ralado e com oregãos, regar com um fio de azeite e levar ao forno a 180ºC até a pizza estar dourada. Na hora de servir colocar folhas frescas de manjericão por cima.