Ingredientes
1 taça de cuscuz (preparado com caldo de legumes e açafrão)
1 peito de frango assado ou cozido em pedaços
1 taça de grão cozido
Nozes grosseiramente picadas
Passas de uva
Alperces secos em pedaços
Coentros picados
Molho de iogurte (preferido)
Preparação
Preparar o cuscuz. Colocar o cuscuz numa taça. Colocar 250
ml de caldo de legumes ao lume com uma colher de chá de açafrão. Deixar ferver
e de seguida regar o cuscuz, de forma a ficar bem embebido. Tapar e deixar
repousar cerca de 10 minutos. Com um garfo soltar o cuscuz.
Colocar o cuscuz numa tigela e juntar todos os outros
ingredientes, envolver e servir com molho de iogurte.
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