Fim de semana passado num evento na serra do Buçaco, com várias atividades muito interessantes e divertidas. Uma das atividades foi um workshop sobre alimentação saudável, com o tema Pic-Nic Mediterrânico (a minha parte preferida...claro!).
Com a coordenação do Chef João Quaresma e da nutricionista, Ana Rita Mira, fizemos um conjunto de deliciosas iguarias, que depois de confecionadas foram degustadas por todos os participantes.
O cesto de piquenique foi composto por:
- Salada de couscous e legumes salteados
- Lombinho de porco aromático grelhado com esmagada de espargos e pimentos assados
- Espetadas de crocante de alheira e maçã bravo esmolfe
- Wraps mediterrânicos
- Bruschetas de salmão confitado e creme de requeijão e tomilho (este foi o prato preparado por mim e pelo meu mais que tudo, que apresentarei durante a semana)
- Refresco de Lima, limão e stévia
Preparação para o workshop
Resultado final
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