Chili de Soja

Delicioso, fácil e saudável.

Um prato vegetariano cheio de sabor.

Ingredientes

1 taça de soja miúda demolhada (cerca de 30 minutos)

1 lata de feijão encarnando

1 lata de tomate em pedaços

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 folha de louro

1/2 copo de vinho branco

1 colher de café de cominhos em pó

1 colher de café de pimentão doce em pó

Sal e pimenta q.b.

Azeite

Preparação

Refogar a cebola e o alho num pouco de azeite. Juntar o tomate e deixar estufar alguns minutos. Acrescentar a soja escorrida, refrescar com o vinho e deixar cozinhar 15 a 20 minutos. De seguida juntar o feijão e temperar com as restantes especiarias, envolver e apurar mais uns minutos.

Acompanhar com arroz branco.