Brás de Alheira e Alho-Francês

Para dias de frio em que não apetece ou não se tem tempo para cozinhar.

Com poucos ingredientes e em pouco tempo consegue-se um prato delicioso.

Ingredientes 

1 alheira

1 alho-francês em rodelas finas - parte branca

100 gr de batata palha

Salsa picada

3 ovos batidos

Azeite q.b.

Azeitonas pretas

Preparação

Refogar o alho-francês num pouco de azeite.

Juntar salsa picada, retirar a pele à alheira e juntar ao refogado, mexer de forma a desfazer a alheira com a ajuda de um garfo e misturar homogeneamente com o alho-francês. Deixar cozinhar um pouco e de seguida envolver as batatas.

Bater os ovos e adicionar à mistura. Envolver e deixar cozinhar os ovos a gosto, mexer sempre. Acrescentar mais algumas batatas por cima e decorar com salsa e azeitonas pretas.