Lasanha de Atum

Ingredientes (serve 2)

3 placas grandes de massa de lasanha fresca

1 lata de atum

1 cenoura grande ralada

1 lata de milho

1 tomate grande sem pele em pedaços

1 cebola picada

1 pacote de molho bechamel

1/2 pacote de queijo ralado

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1 ramo de salsa picada

Ervas da Povença

1/2 limão em sumo

Azeite

Sal q.b.

Preparação

Refogar a cebola no azeite até esta estar tenra. Juntar a cenoura, o tomate, o milho e o atum e temperar com um pouco de sal. Deixar cozinhar alguns minutos e de seguida acrescentar a salsa, a polpa de tomate, as ervas da Provença e por fim regar com o sumo de limão, envolver bem e deixar mais 2 ou 3 minutos ao lume.

Montar a lasanha num tabuleiro de ir ao forno em camadas. Começar por uma folha de massa, uma camada de preparado de atum com legumes, queijo e molho bechamel, continuar sempre com esta sequência até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de bechamel e queijo.