Uma entrada que é também uma boa opção de petisco ou ainda um belo acompanhamento.
Ingredientes
400 gr de cogumelos frescos cortados em pedaços grandes
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 ramo de coentros picados
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Numa frigideira juntar o azeite, o alho picado e os cogumelos. Saltear os cogumelos em lume médio mexendo com frequência durante cerca de 5 minutos. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar mais 3 minutos em lume brando. Adicionar os coentros picados e servir de imediato com tostinhas.
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